■2002年10月07日
料理と恋愛。
先日、よく行く美味しい中華料理のお店でのこと。
区役所の近くの、中国人がやっているちいさなお店。
庶民的で素っ気なく深夜までの営業、そして適当に安くてよく行っている。
特に珍しい中国野菜が豊富で、いちいち一緒に行く友人にこれは何？と
質問攻めをしながら、かきソースのキノコと焼きアサリとか、とうみょうの炒め物とか、
牛肉の細切り炒め（名前は忘れたが中国版三つ葉が美味）、ワンタン等々をたいらげた。
今思い出しても、またすぐに食べに行きたくなる。
昼から何も食べていなかったので、出てくるもの全てを、
涙が出るほど美味しくいただいた。
そして最後に杏仁豆腐。
ここのは少し変わっていて、木綿豆腐という感じが強い。
しかし、今までの油っぽい感じを（決して油っぽくないのだが）すーっと消してくれる。
それは見事なほど。
友人と杏仁豆腐を食べながら、何が美味しかった？と話し始めたとき、
私の頭の中には今食べている杏仁豆腐以外が、既にもうないのである。
新しい料理が運ばれ、それを食べるたびに感動し、そして最後のデザートに
たどり着いたとき、ぜーんぶ忘れているのだ。
美味しい料理は本当に幸せな気持ちを与えてくれる。
その感覚が少しだけ、恋愛の甘美なものに似ているような気もする。
そしてその素晴らしい感覚達は、瞬時に通り過ぎていく。
記憶として残るのはもちろんだが、それはもちろん現実ではない。
いくらその時の美味しい料理を思い出したとしても、本物を食べた瞬間の感覚は、
その時のものでしかない。
音楽も恋愛もそうなのである。
だから何度も経験したくなるのだ。
その瞬間しかその経験を出来ないから。
なんと素晴らしいことだろう。
また、過去にいかにいい人であっても、いい思い出があろうとも、
おすましの最後の一口でゆずの皮を食べてしまったら、おしまいである。
何かひとつが崩れると、全てがご破算。
あばたもえくぼに見えていたものがそうではなくなった瞬間、
その本質が問われ始める。
その本質がしっかりしていれば、何も変わらないのだが...
逆にだからこそ面白い、といういいかたも出来る。
スリリングであり情熱を傾けられる「瞬間」であるのだと思う。
音楽を作り続けていく上で、一番の苦労ではあるけれど、それが一番の幸せなのだ。
苦労が多いほどその後に来る幸福は、さらに大きい。
（それをわかっていながらサボるのだけれど）
別れは出会いの始まり、なんて陳腐な表現だが、料理も恋愛も音楽もその瞬間から
それを失い始めているし、言い換えれば生まれた瞬間、死に向かって進み始めるのだ。
だからこそ、こういう無形のものに対して、そしてそれを創る人、出会う人、
それらを受け取ってくれる人、全ては私を豊かにし、またそれがまわりを豊かにする。
だが最近は、本質を問わずにブランドと値段だけで判断する人達。
それになびく物作りの風潮。
ものを創る側として、いつかしっぺ返しが来ないよう逆風に向こうとも、
頑張るしかない。
話が逸れるが、食べ物を題材にした映画はたくさんある。
私のお気に入りは「バベットの晩餐」。
単行本でも出版されているが、映画の方が断然面白い。
古い映画だが、料理が人の心を溶かしていくさまがとても美しく、
私の音楽もそうありたいと観るたびに願う。
大きな感動があるわけでもなく、結末も何一つ盛り上がらずに終わるのだが、
何故か涙を誘う。
こんな気持ちを持つもの造り（サービス）は、もう流行らないのだろうか.....
興味のある人は是非。
さて、今年の12月に生まれて初めて、ディナーショーをやります。
あぁなんだかディナーショーなんて恥ずかしい。
そう、ディナー&コンサートと言うらしい...
場所はフォーシーズンズホテル椿山荘で、12月20日金曜日、料金は\28,000-。
値段はちと高いですが、私自身フォーシーズンズホテルで出来るなんて、
今から非常に楽しみにしています。
なんといってもとても素敵なところですから。
お問い合わせ、予約はこちらまでどうぞ。
溝口肇 クリスマスディナー&コンサート
2002年12月20日金曜日 フォーシーズンズホテル椿山荘東京ボールルーム
受付18:30より 19:00〜コンサート（自由席）
カクテル20:00〜 20:40〜ディナー（指定席）
料金 税金等全て込みで\28,000-
料理 クリスマススペシャルディナーコース
飲物 ワインを中心としたフリードリンク
ご予約･お問い合わせ
フォーシーズンズホテル椿山荘東京
コンファレンスサービス課 03-3943-0429
最初にコンサートを楽しんでいただいて、その後にフルコースのディナー。
初めてなので何をしていいのか？という感じですが、どうもディナー後にも
トークがあるらしく、違った溝口肇を楽しんでいただけるのではないかと、
スタッフからのコメント。
お知らせが少し遅くなったけれど、11月15日金曜日、所沢市民文化センター
ミューズマーキーホールという大変綺麗なコンサート会場で、コンサートを行います。
今年最後の大きなコンサートです。
是非いらしてください。
お問い合わせはこちらまで。
溝口肇CONCERT2002 Espace2（エスパス）
2002年11月15日金曜日 18:30開場19:00開演
ミューズチケットカウンター 042-998-7777
チケットぴあ 03-5237-9999
CNプレイガイド 03-5802-9999
ドラマ「やんパパ」のマスタリング作業をしながらのページ更新。
楽しんでいただけたでしょうか？
どんなスタジオかというと、こんな感じ。
ソニースタジオ地下2階の窓もない、8畳少しの小さなところです。
背中を向けているのは、エンジニアの内藤氏。
発売は11月20日、ソニーレコードインターナショナルからです。
